Saumon, épinards, miel, pignons de pin et feta : tous ces ingrédients se marient très bien ensemble. Ce repas est facile et vite préparé, en un rien de temps sur la table.
Ingrédients
portions
filets de saumon
sachets d'épinards
cs(cuiller à soupe) d’huile d'olive
Sel et poivre
Huile de tournesol
ccmiel liquide
poignée pignons de pin
feta coupée en cubes (la quantité d'une tasse)
Préparation:
Faites cuire les épinards dans 1 cs d'huile d'olive. Lorsque les épinards sont doux, ajoutez encore 6 cs d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et poivre. Mélangez ensuite les épinards au mixeur.
Faites cuire le saumon dans de l'huile de tournesol à température élevée jusqu'à ce qu'il soit cuit à point. Lorsque le poisson est presque prêt, ajoutez le miel et les pignons de pin dans la poêle.
Présentation
Mettez les épinards dans un plat profond et posez le poisson avec le côté cru sur les épinards. Parsemez ensuite de pignons de pin et de feta.
