Ein frischer und leckerer Salat, der sich sowohl als Mittags- als auch als Abendessen eignet. Ein weichgekochtes Ei als Garnitur macht dieses Gericht warm und schmackhaft.
Ingredients
servings
gräucherlachs, geschnitten
weichgekochte Eier
Eine halbe rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
g(Eisberg-)Salat
croutons
teelöffel Sherry- oder Balsamico-Essig
teelöffel olivenöl
Zubereitung:
Die Eier 4 Minuten kochen und dann mit kaltem Wasser abschrecken
Die halbe Zwiebel in Ringe schneiden
Den Salat in eine Schüssel geben, die Zwiebel hinzufügen und mit einem Teelöffel Sherry- oder Balsamico-Essig sowie 1,5 Teelöffeln Olivenöl beträufeln
Croutons und Lachs hinzugeben. Das Ei pellen, halbieren und unter den Salat heben.
